아스파라거스 키우기, 아스파라거스 효능은?

아스파라거스 키우기, 아스파라거스 효능은?

아스파라거스가 몸에 좋은 것은 많은 분들이 알고 계실거에요. 오늘은 아스파라거스 키우기와 아스파라거스 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다.

아스파라거스란?

아스파라거스는 온대성 채소로 서늘하고 겨울이 있는 지역에 어울리는 채소입니다. 모종용 씨앗은 봄에 파종하는 것이 좋으며, 포기나누기는 봄·가을에 하는 것이 좋습니다. 포기나누기는 줄기가 활성화 되지 않는 시기의 이른 봄이나, 잎이 말라가는 가을에 하는 것이 적당합니다. 파종에서 수확까지 3년 이상 걸리는 백합과 채소이며, 수확기간은 15년에 달합니다. 다른 채소를 기르는 데 방해가 되지 않는 장소에 제대로 심어두면 과일나무처럼 이용할 수 있는 좋은 작물입니다.

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아스파라거스 키우기

처음 아스파라거스 키우기 위해서 두가지 방법으로 시작할 수 있습니다. 아스파라거스 씨앗으로 파종하는 방법과 아스파라거스 모종을 이용하여 옮겨 심는 방법이 있습니다. 먼저 아스파라거스는 어떤 환경을 좋아하는지 재배까지 얼마나 걸리는지 이야기해보겠습니다.

아스파라거스는 수확까지 걸리는 시간이 긴 작물로 보통 3년 정도 후에야 제대로 된 수확이 가능한 작물입니다. 3년 정도 후엔 금방 수확이 가능하니 처음에만 잘 관리해주면 됩니다.

아스파라거스는 서늘하고 물빠짐이 좋은 곳에서 재배하는 것이 좋고 뿌리는 추위에 강하지만 줄기는 추위에 약한편입니다. 씨앗은 봄에 파종하는 것이 좋고 포기 나누기는 줄기가 활성화되지 않은 봄 또는 잎이 말라가는 가을에 하는 것이 좋습니다.

실내에서 키우긴 어렵지 않지만 물을 줄 때 전체적으로 물을 주고 관수 사이에 한번씩 토양이 마르게 하여 물을 주면 됩니다. 또한 뿌리가 잘 썩을 수 있기 때문에 화분받침대에 물을 관수 후에 바로 비워야 좋습니다. 초기에는 주기적인 영양 관리도 필요합니다.

뿌리가 잘 뻗기 때문에 화분이 차면 분주를 하거나 더 큰 화분으로 옮겨 심어주어야 좋습니다. 꽉 찬 화분에서도 잘 자랄 수 있지만 모양이 가늘고 길게 되는 경향이 있습니다. 싹이 나기 전까진 수분량이 많게 촉촉하게 유지하고 싹이 나면 물 조절을 해줘야 합니다. 포기가 잘 자라면 오랜 시간 키울 장소로 아주심기를 해주면 됩니다. 심어두면 오랜기간 한곳에 있어야 되기 때문에 장소를 잘 선정해주시면 좋겠죠?

자라면서 잡초는 잘 정리해줘야하고 뿌리가 많이 퍼지는 작물이기 때문에 자라고나면 옮겨 심기 힘든점 유의해주세요. 키울땐 어려움이 없는 편이지만 높이 자라는 작물로 줄기가 넘어가지 않게 묶어주는 등 관리가 필요합니다.

아스파라거스 효능

과거 서양에서 왕족이나 귀족들만 맛볼 수 있어 '왕의 채소'라고 불렸다는 아스파라거스는 아스파라긴산이 다량 함유되어있습니다. 숙취해소에 도움이 된다고 알려진 아스파라긴산은 아스파라거스의 액즙에서 최초로 발견되어 이름이 아스파라긴산이라 지어졌다고 합니다. 그외에 무기질, 단백질등이 풍부하며 체중감량 도움, 이뇨작용 촉진, 항산화 물질 풍부, 비타민 E 함유, 기분전환에 도움 등 많은 효능이 있습니다. 

많은 분들에게 건강 식재료로 알려진 아스파라거스 효능과 키우기에 대해 알아봤습니다. 감사합니다.

이미지출처:구글이미지